冬季的气候干燥，爱美女生们都更加精心去呵护肌肤。同时冬季也是一个美食当道的旺季。然而，如果饮食不当会导致肌肤付出惨重代价，护肤工作将前功尽弃。所以护肤的同时注重饮食，从里到外双重功效才能更好的改善肌肤。
“AGE”是以蛋白质、脂肪、核酸的氨基和还原糖（葡萄糖、果糖、戊糖等）为原料，发生非酶催化反应，生成的稳定的共价化合物。当人体体内积存大量AGE后，会加快老化速度，且容易引起各种疾病。日本久留米大学医学部的山岸昌一教授最近特针对AGE做了详细研究。从教授那里得知，我们平时的饮食中，有许多食物都含有AGE，含量比较多的是经高温调理的烧烤和油炸食品，比如在日本较受欢迎的烤肉、炸鸡块、天妇罗、煎饺和热蛋糕等美食，并且调理时采用的温度越高，AGE成分则越多。同样的材料，换种方式，选择比油炸温度低的水煮式烹饪，则能够减少AGE含量。
周末和朋友聚会，建议把美餐从BBQ (烧烤)换成火锅，这样可以防止肌肤老化。或是尝试吃寿司、生鱼片、色拉和纳豆等对肌肤有益的健康食品。可是，似乎含有AGE的烧烤类食物往往更让人垂涎欲滴，如果最终还是抵挡不住诱惑，想豁出去的话，就往食物上加醋，或是放点柠檬汁，也可以减少AGE的含量。另外，如果害怕长痘，则可以把烧酒换成绿茶，因为绿茶有很好的解毒降火作用，在品味美食的同时，感受一下自然的清香气息也是别有一番滋味。爱美丽又爱美食的MM们，不妨和今冬来一次完美约会，用食物调理“面子”吧！(可可执笔)
学校 日本久留米大学医学部
地址 福冈县久留米市旭町67番地
电话 81-9-4235-3311
网址 http://www.med.kurume-u.ac.jp/med/index.html
